Ngành dịch vụ khách sạn (restaurant) là lĩnh vực hoạt động thu hút nhân sự mỗi năm, đi liền với nó là sự phát triển của các nhà hàng đạt tiêu chí năm sao để thu hút khách nước ngoài.
Do vậy, nhân sự trong lĩnh vực Nhà hàng cũng yêu cầu trau dồi vốn ngoại ngữ chuyên môn để dễ dàng làm việc và trao đổi với khách du lịch (đa số là khách nước ngoài.
Cách riêng đối với các bạn luyện thi speaking Ielts thì từ vựng chuyên ngành khách sạn là cơ bản và cần thiết. Việc nắm vững vốn từ không chỉ giúp các bạn nâng cao kiến thức mà còn có thể mang lại kết quả tốt đẹp khi luyện speaking ielts.
Từ vựng tiếng Anh lĩnh vực nhà hàng khách sạn
Dưới đây là các từ và cụm từ tiếng Anh về nhà hàng khách sạn mà bạn sẽ thường hay gặp nhất. Xem ví dụ minh họa để biết cách sử dụng trong từng trường hợp nhé.
| Từ vựng | Nghĩa | Ví dụ minh họa |
| grab a quick bite | ăn nhanh | We are all in hurry, so just grab a quick bite |
| ambience | không khí, môi trường xung quanh | Despite being a busy city, Dublin has the ambience of a country town. |
| cater | phục vụ | I’m catering for twelve on Sunday – the whole family is coming. |
| word-of-mouth | truyền miệng | We get most of our work through word-of-mouth recommendations. |
| advertising campaign | chiến dịch quảng cáo | There’s nothing like a good advertising campaign to boost sales. |
| charge | tiêu tốn | How much do you charge for hiring out a bicycle for a week? |
| dining experience | trải nghiệm ăn uống | They go out of their way to make sure you have a great dining experience. |
| upmarket | hạng sang | He had a plan to turn the properties into upmarket retail centers with high-end tenants. |
| change of scene | thay đổi không khí | She’d been with the same company for too many years and felt she needed a change of scene, so she applied for a job as a stage manager. |
| throw a party | mở tiệc | They threw a party for him on his birthday. |
| on a daily basis | hàng ngày | Skills need to be updated on a daily basis. |
| accessible | dễ tiếp cận | The problem with some of these drugs is that they are so very accessible. |
| vendor | người bán hàng | For the past few months, she’s been working as a street vendor, selling fruit and vegetables. |
| food cart | xe đẩy thức ăn | Government offers proof that food carts have a positive impact on vitality and neighborhood lives. |
| conventional | thông thường, truyền thống | Autosuggestive techniques can help in the treatment of diseases that cannot be cured by conventional medicine. |
| texture | kết cấu | Children like to experiment with a variety of textures and colours. |
Chủ đề mẫu về nhà hàng khách sạn khi thi speaking Ielts
Câu hỏi 1: Why do you think people go to restaurants when they want to celebrate something?
Cách trả lời tham khảo
I think it is mainly because people want a change of scene. Ya know, people in Vietnam normally having meals at home. So, on some special occasion, like birthday, people tend to throw parties at restaurants where cater “globally inspired” food. Moreover, having meals in restaurants, people don’t need to waste time on preparing ingredients and they also don’t need to wash all the plates, bowls afterwards.
Câu hỏi 2: Which are more popular in your country: fast food restaurants or tradition restaurants?
Cách trả lời tham khảo
I think, in Vietnam, the popularity of these 2 kinds of restaurants is in equal measure. People will go to fast food restaurants on a daily basis because these restaurants are easily accessible to people. Restaurants can be located in small-scale street vendors or in food carts and because of the speed of service, people can enter these restaurants to grab a quick bite when they are in hurry.
However, on some special occasions like birthdays or celebrating some memorable moments, people tend to have meals in conventional ones, especially family-style restaurants which often offer a lengthy menu which a wide range of food selection. People can consume quality food at an affordable price and enjoy a cozy and elegant ambience and good services.
Câu hỏi 3″ Some people say that food in an expensive restaurant is always better than food in a cheap restaurant – would you agree?
Cách trả lời tham khảo
I totally disagree with this idea. I think this idea mainly stems from the work-of-mouth advertising campaigns of these restaurants. We can easily consume numerous tasty dishes in Vietnamese markets at a more affordable price. Sometimes, food served in markets is more appetizing than food served inexpensive restaurants.
Food served inexpensive restaurants can be made from upmarket ingredients and people also can enjoy dining experiences in these restaurants that may charge a lot of money, but in terms of the taste and texture of the food, I don’t think it can be better than that in several markets in Vietnam.
Kết luận
Chủ đề Restaurant không còn một chủ đề nào quá xa lạ với chúng ta, tuy nhiên không vì thế chúng ta ỷ lại. Hy vọng rằng bài viết này có thể giúp bạn có nhiều kinh nghiệm nghiệm hơn trong những kỳ thi IELTS Speaking và trong quá trình luyện speaking ielts.
Đừng quên RES vẫn thường xuyên khai giảng các khóa học luyện thi Ielts speaking từ cơ bản đến nâng cao để giúp học viên cải thiện kỹ năng nói qua nhiều chủ đề khác nhau.
Chúc các bạn hoàn thành bài thi thật tốt.